Сушильная камера туннельного типа LDT-140

Принцип работы

Тоннель для воздушной сушки специально разработан для сушки нежных листовых овощей и используется для достижения низкого процента остаточной влаги в листовых овощах.

Перед тем, как продукт попадет в тоннель воздушной сушки, он обезвоживается на обезвоживающем конвейере.

В тоннеле воздушной сушки продукт поступает на сушку во встречном потоке воздуха с температурой от 25 до 30 градусов Цельсия. Скорость воздуха выбирается в зависимости от материала для достижения наилучшего эффекта обезвоживания.

Циркулирующий поток воздуха охлаждается до примерно 5°C в теплообменнике. Часть водяного пара удаляется из потока воздуха конденсационным теплообменником на холодной пластине.

Для циркуляции высушенного материала воздух нагревается до 25-30°C во втором теплообменнике, тем самым снижая относительную влажность.

При сушке овощей охлаждающий воздух выводит верхнюю эмульгированную воду на продукт за счет испарения. Благодаря этому эффекту продукт остается намного холоднее, чем сушильный воздух.

Охлаждение и нагрев воздуха осуществляется раствором этиленгликоля с соотношением примерно 0°C и 33°C. Эта среда вырабатывается отдельным холодильным агрегатом. За счет использования охладителя в качестве теплового насоса достигается значительная экономия энергии.

В тоннеле воздушной сушки значения влажности на поверхности продукта могут достигать менее 2%.

Тоннель воздушной сушки имеет дверь для очистки внутренней части машины

Спецификация продукта

Тоннель воздушной сушки идеально подходит для свежих листовых овощей, таких как шпинат и молодые листья